白金针菇应该怎么栽培种植_白金针菇的做法大全家常

1.在家里也能种蘑菇，好吃健康又环保，种植方法很简单

2.金针菇栽培技术

3.金针菇怎么种植

1、菌料配制

菌料配制是金针菇的种植方法中的基本要求，首先要选取棉籽壳、玉米面、麦麸、玉米芯、石膏粉、黄豆面、过磷酸钙和适量的白糖一起混合，并且要保证无霉变且新鲜干净，再浇入水分后放在封闭环境中静置2～4个小时。

2、装袋灭菌

将选取的菌料放在专用的菌种袋中，将袋子的一端用剪刀剪开，以保证正常的出菇，再将另一边用手压实，两边装好后用细小的绳子绑紧，放在高压环境下进行灭菌，主要喷洒少量的高锰酸钾溶液即可。

3、接种培育

将灭菌好的塑料袋放在温室中进行接种，主要先用适量的甲醛处理一次，再将菌袋放在培养室中，最好控制温度在20～25℃左右，在上面覆盖一层透明的薄膜，当菌丝发透后要每天揭开薄膜通风，以保证菌丝的生长。

4、环境管理

当菌床上留有少量的白色液体时候，就要将薄膜撑高20公分左右，上面覆盖一层报纸，每天在上面喷洒水雾，保持湿润状态最佳，不可直接喷水在菌菇上，以免造成菌丝腐烂，加强空气的流通性就好了。

5、培育管理

在菌柄的长度有2公分的时候，就要保持里面的湿度在90%左右，当长达10公分的时候，就要及时控制喷水，控制空气的湿度保持在80%～85%左右，在出菇前2～3周要经常保持室内空气的流畅，当菇长有12公分的时候就立即采收，清理菌料后干燥一天，再浇水盖上薄膜即可。

在家里也能种蘑菇，好吃健康又环保，种植方法很简单

家庭种植金针菇方法

1.把买回来的金针菇从根部两厘米处切掉，上部用来食用，底部就可以拿来当做金针菇繁殖根部；

2.准备1个空碗，给碗的底部垫上化妆棉或者棉花，具有保水的作用，然后碗中加2厘米深的清水，再加入1勺小苏打；

3.把切好的金针菇根系放在碗中，包上保鲜膜，把碗放在厨房阴暗的地方。

因为菌类在阴暗潮湿、碱性的环境中生长速度非常快，所以这样种植金针菇盆栽，2周左右取出碗以后，看到碗里长了茂密的金针菇。

很多花友也有疑问，这样种出的金针菇还能吃吗？像金针菇这样的菌类植物，只要有菌根，它就可以生长，而且这种养殖方法也干净方便，像张大妈自己种的金针菇盆栽，就给家人食用，而且割一茬还能再长出来一茬。

金针菇栽培技术

导语：在家里种菜已经不稀罕了，现在很多人都学着家里种蘑菇。蘑菇长势很快，收完一茬又一茬，蘑菇很好吃， 健康 又环保。但是很多人都不会在家里种蘑菇，种蘑菇也是一个技术活儿。

下面讲两种蘑菇的种植。

1、 金针菇怎样才能长得好？

1、 先在家里准备一个深一点的容器，然后去市场准备一些新鲜的金针菇吧，回来以后把它的根部切下来一部分，大概有3厘米左右就行了。

2、 在容器里加入适量的清水，然后在水里面加入适量小苏打，让清水显示碱性，因为金针菇在碱性的环境下能长得更好一些。

3、 在容器的上方放一张湿纸巾，把刚才处理果的金针菇放在湿纸巾上头。然后在容器上面覆盖一层保鲜膜即可，把容器放在阴凉的位置就行了。

4、 在种植金针菇的过程中，如果容器里没有水了，要及时地加水。基本上每15天左右，都能收获一些好吃的金针菇。

但是也有很多的种植户反映，用上面这种方法，金针菇是长不出来的。如果出现这种状况，那就可以买一些菌棒，把菌棒放在通风阴凉的地带，准备好一个湿的毛巾，然后铺到菌棒上。长出金针菇的时候，在上面喷清水。金针菇长到10厘米左右，就能切下来。这种方法比较好种植。

种金针菇，先要准备一个深一点的容器，在里边儿加入适量地清水，然后还有加入两勺小苏打，让清水变成碱性。再去买一些金针菇，经过处理以后，才能种植。在容器的上方放一张纸巾，把处理好的金针菇放在纸巾上，容器上面再盖一层保鲜膜。把容器放在阴凉的位置就行了。在种植过程中，要随时查看容器里有没有水，如果没有水了，要及时加水，半个月就能收获了。

2、 怎样种植蘑菇？

1、 可以在网上买一些蘑菇棒，买回来之后，把蘑菇棒打开几个口儿，在上头喷一些清水。然后放在阴暗潮湿的地方，但是要通风要好一些。如果不通风，不利于蘑菇的生长，蘑菇也长不成。

2、 找一张湿纸巾，盖在那个菌棒上，每天都要喷一些清水，适量多喷洒一些。一般一个星期左右，就长出蘑菇了。

3、 长出蘑菇以后，就可以将湿纸巾拿开了。等蘑菇长大以后，就可以把蘑菇摘下来做菜吃了。

要种好蘑菇，先要准备适量蘑菇棒，经过处理以后，放在阴暗，潮湿通风的地方。然后把一张湿纸巾盖在菌棒上，每天都要喷清水，一个星期就长出蘑菇了。蘑菇长出来以后，就可以把纸巾拿掉。蘑菇长大以后，就能摘下来做菜了。

金针菇怎么种植

金针菇营养极为丰富，有增智菇、"一休菇"等美称，是世界上著名的食用菌，目前已发展成为第三大食用菌。四川、重庆由于火锅业发达，金针菇消费量巨大，加上原材料丰富、技术实力强，已经发展成为全国最大的**金针菇产区。

一、选好菌种

在四川地区，金针菇主要栽培品种为**(品系)金针菇，主推品种以金针菇12号、P951、F411为主，金杂19、川金l号、金丝、金针8号、9号等品种近年来栽培量较少。另外，四川地区也有少量的白色金针菇生产，适宜的品种主要有F21、白雪等。

二、安排好栽培季节

目前，金针菇栽培一般是利用自然气候条件进行栽培，必须根据各地的气候条件和品种特性来安排生产季节。我省目前主推品种的出菇温度都属于低温型，所以在安排生产季节时要尽可能让出菇时间处于8一17℃的月份为好。在甘孜、阿坝等地由于其自然气温较低和利用冻库等设施进行栽培的可周年生产。反季节栽培时间一般地5-9月，菌种制备工作多在l一3月完成，而在3-6月进行出菇袋的生产和培养。

三、把好制袋关

在生产金针菇出菇袋时，要从配料、装袋、灭菌、接种等环节人手，既要满足金针菇的营养要求，又要达到控制污染，生产出的出菇袋菌种纯、菌丝壮、营养积累充足，以利实现高产优质，最后获得较好的经济效益。

1．合理配料：在配料时，注意四点。①不论是棉子壳、废棉、玉米芯、杂木屑为主料，还是以酒糟、蔗渣、谷壳等作栽培金针菇的主料，都要无霉变，且应添加一定的有机氮源物质，如米糠、麦鼓、玉米粉；⑦以酒糟、稻草、木屑、谷壳等为主料的，不要对其进行一定的处理，如谷壳、稻草要进行浸泡软化处理，杂木屑要经过半年以上时间的日晒雨淋等；②培养料的水份含量均应在60-65％，水分宜略偏于，但不能过于或过湿，要干湿均匀；④配好料后要及时装袋。

2．采用合适大小的塑料袋，装袋松紧适度：一般采用20-22×38-42cm大小的塑料袋装金针菇的培养料；装袋时注意不要擦伤或损坏塑料袋。有沙眼或破口的塑料袋不用，已损坏的培养袋不入灶。

3．灭菌要彻底：在常压灭菌条件下，灭菌时间要从温度达到100℃时算起，维持100-102℃12-16小时，并焖4-6小时后才可张灶。

4．培养袋在所有搬运过程中都要注意不要损坏塑料袋。

5．接种时要注意两点：①必须选用优良菌种，不用污染菌种和可疑菌种。②接种时要尽可能无菌操作，并做到轻拿轻放。

四、培养好菌丝是栽培的关键

在培养过程中要注意培养室的通风排湿、控制温度在20℃左右、遮光；培养袋不要堆得太密和太高；并要及时翻袋和处理污染袋；还要注意防止鼠虫病害的发生。菌丝满袋后，要根据茵丝的浓密情况来决定结束培养的时间；若满袋时菌丝还较稀疏，最好继续培养一周时间，以便菌丝积累更充足的营养来保证较高的产量和更好的品质。

五、重视出菇期间的管理

1．金针菇菌丝营养积累充足，菌丝浓密，并张始吐黄水时，培养袋就算培养好了，这时应及时地把培养袋从培养室搬到出菇房进行驯化出菇。

2．在进行驯化时，要保证低温高湿和充分的通风，并提供一定的散射光线。出菇期间的温度以8-12℃为最适宜温度，空气湿度以85-95％为宜，每天的通风量根据菇房的大小、出菇时期、出菇量等因素来决定；光线不能太强，有25瓦灯泡的亮度就可以了。

3．及时套袋：当菇蕾长出口圈2-3cm时，要及时套上20-22cm宽、长36cm 左右的塑料袋，以保证金针菇正常生长的湿度和CO2浓度；当菇体长到7-10cm时，可以把套袋薄膜的端部扎上口。

六、及时采收

当菇长到15-20cm时，要及时采收；采菇后要加强转潮菇的管理。

七、反季节栽培技术要点

反季节栽培主要是利用冻库、防空洞、山洞、高海拔山区的自然条件等途径来保证金针菇出菇时所需的低温条件。其栽培技术与常规栽培所不同的主要是以下几点；

1．为节约成本，反季节栽培金针菇一般采取常温制袋，易地出菇。

2．由于反季节栽培时制袋期间的温度较高，常滋生很多害虫和杂菌，所以在培养和出菇期间对虫害的防治和污染的控制就成为最重要的环节。

3．选用适宜的反季节栽培品种：我省金针菇反季节栽培品种仍以金针12号、F951为主，其它品种很少使用。

4．出菇管理中，要尤其注意合理排放出菇袋、通风降温等管理措施，要尽量防止高温高湿所带来的不良影响。在冻库出菇管理技术中，除了注意选用较合理的冻库外，还要注意出菇初期的低温驯化处理和提供充足的光源。在防空洞等栽培环境下出菇时如果温度高于金针菇正常发育成商品菇的时候，应考虑采收短菇。

1、菌种处理

金针菇对环境的适应能力比较强，一般可一年四季进行种植，首先在市场上购买新鲜的金针菇，就其金针菇捆绑起来，将下端切下3～4cm的菌种种植就可以了，上端的金针菇可用于做食物。

2、准备工具

其实种植金针菇并不需要给其配制土壤，需要给其准备干净的玻璃容器、纱布或化妆棉，如果菌种快速生长出来，那么还要给其准备苏打水就可以了，然后再给菌种进行种植即可，使其更快的长出金针菇。

3、菌种种植

对于金针菇怎样种植这个问题，其实金针菇的种植方法十分简单，首先将玻璃容器清洗干净，然后将苏打水注入玻璃容器中，使其达到1cm深度就可以了，再将切下的菌种放入其中，铺盖纱布或化妆棉就可以了。

4、发酵管理

将金针菇放入容器中后，不要将其摆放在阳光下，需将其摆放在阴凉潮湿处，再每天向上喷洒适量的水分，大概等待一周后菌种就会长出金针菇了，可不断的使用此方法种植金针菇。

拓展链接

金针菇的生物学分类

金针菇[Flammulina　velutipes（Fr）Sing.]又名冬菇、朴菇、构菌、青杠菌、毛柄金钱菌，因其金黄细嫩的柄如金针而得名，又因其赤褐色小细扣状的伞似金钱而得名金钱菌。在植物分类学上属于担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，口蘑科，金钱菌属。金针菇菌盖滑嫩、菌柄细长脆嫩，形美，味鲜，是世界上著名的食药两用菌和观赏菌，具有较高的营养价值和药用价值，有广阔的开发前景。

形态特征

金针菇是一种朵形较小的伞菌，由菌丝体和子实体组成。子实体是供人们食用的部分，由菌柄和菌盖组成，菌盖较小，幼小时球形至半球形，逐渐开展至平，鲜时具黏性。金针菇有**和白色两种类型。菌柄细长，可达 10 厘米以上，生长后期菌柄变中空。金针菇同其他食用菌一样，由成熟的子实体弹射出无数的担孢子，担孢子萌发形成菌丝或分生孢子，分生孢子再萌发生成菌丝。在适宜条件下，菌丝发育到一定阶段便分化形成子实体，子实体成熟后又散出大量的担孢子。