白金针菇图片_白金针菇应该怎么栽培呢

1.金针菇怎样栽培才能高产

2.金针菇是怎样培植？

3.金针菇怎么栽培，金针菇栽培技术，管理方法

4.金针菇是如何种植的？金针菇种植该注意哪些问题？

金针菇选择在气候较凉的秋季进行栽培，准备好7:1:1:1配制的棉籽壳、木屑、熟石灰和麦麸，在上面挖洞后撒上菌种，之后覆土覆膜进行养护，保持生长温度在7～12℃左右，并要每天早晚揭膜通风。等其长出1～2cm的小苗后，再正常养护。

1、秋季栽培

金针菇喜低温不耐高温，因此多选在秋季进行金针菇的栽培，栽培时要注意将其生长环境的温度保持7～18℃左右，此时是金针菇最适宜的温度，可以让其菌丝正常生长，并且能够迅速的分化出子实体。

2、准备基质

金针菇栽培要准备好养分充足的基质，以便让其能够从基质中汲取充足的养分。需要将暴晒后的棉籽壳以及木屑、熟石灰和麦麸按照7:1:1:1的比例进行混合，之后加水搅拌闷住30分钟进行发酵。

3、挖洞栽培

在金针菇栽培技术中最重要的就是在基质上挖出一个大小适宜的洞，之后将菌种放入洞中，再覆盖上适量的基质进行掩埋。最后还要准备好薄的塑料膜，将其盖在土壤上，以便达到保温和保湿的效果。

4、后期养护

之后要注意保持7～12℃左右的适宜温度，让金针菇可更好的萌发子实体进行生长。还要注意每天早晚进行一次通风，10分钟以后再将其覆盖，等其小芽长出1～2cm后，可去膜接受散射光让其健康生长。

金针菇怎样栽培才能高产

白金针菇栽培大致分八个步骤：

1、适宜的栽培时间，一般适宜在10月份至翌年3月栽培出菇。2、培养料的配制：培养料以木屑和米糠为宜，最好要经过1年以上的堆积处理。3、装瓶灭菌：培养料表面要压实，并保证每瓶装入的培养料相等，松紧一致、高低一致。瓶盖封好后，要立即进行灭菌处理。4、接种：菌种要求盖满培养料表面，这样能使菌丝生长均匀，并能有效防止杂菌污染。5、菌丝体培养：将接好种的菌瓶及时转入培养室，控制好温度、湿度和通风，20-25天后，菌丝即可长满。6、搔菌：所谓搔菌就是用搔机(或手工)去除老菌种块和菌皮，通过搔菌可使子实体从培养基表面整齐发育。7、催蕾：搔菌后应及时进行催蕾处理，给予足够低温刺激，促使原基形成。8、均育和抑制：均育是抑制处理的过渡阶段，空气环境力求接近自然状态，以促菇蕾在低温环境中分化分枝。

总之，正规厂家生产的金针菇原料为米糠，玉米芯，木屑，碳酸钙等，将原料根据做菌量的多少，按时间安排进行配料，混合装瓶杀菌一天。接菌及培养菌丝28天，去皮入栽培室1天，出芽8天，抑制6天，生长10天，收4天，由工作人员按照菇的等级进行分类为大A级，削A级，B级，和C级进行包装。一个生产流程约60天。

金针菇是怎样培植？

方法一、将宽袋栽培改为窄袋栽培：

许多人认为，用25厘米×50厘米的塑料袋筒栽培金针菇为好，但宽袋易感染杂菌，且菇蕾少时，子实体易弯曲，影响质量，达不到盖小柄长、色浅、肥嫩的优质要求。所以，还是以17厘米×33厘米的塑料袋筒栽培为好。

方法二、将高压灭菌为延时常压灭菌：

因为金针菇在维生素B1、B2含量丰富的培养料上，生长迅速，粉孢子数量较少。但维生素B1不耐热，在120摄氏度以上时容易迅速分解，所以培养料以常压灭菌为好。但为确保纯菌率，可将灭菌时间由10-12小时延长到13-18小时。

方法三、把金针菇传统立式出菇改为卧式两头出菇：

在装料时，两头接种并各留15厘米左右的筒膜，轻装均压，扎紧袋口。卧式摆放四层左右发菌。此法既可保证出菇质量，又可节省菇房面积，能使每平方米的菇房产量增加30%以上。

方法四、将金针菇一次性解袋改为控制解袋：

两头扎口封闭式发菌培养，由于袋内氧气浓度低，若按常规方法等到菌丝长成吐出黄珠时再解袋，势必影响其生长。

因此，一旦发现袋内菌丝生长缓慢，就要及时解袋。但此时切勿全部撑开，直到菇柄长到8厘米左右时再一次性拉直筒袋，以保证出菇过程中适宜的温度、湿度及二氧化碳浓度。在这一过程中，应防止菇体被迫弯曲生长。

方法五、将金针菇放任菇柄生长改为红色光诱导：

因为金针菇体有很强的趋光性，因此发好菌上架以后，可以在两排墙正中上方，每隔4米左右吊装一个15瓦的红色灯泡，产生垂直光，可诱导其成束地向着光源方向横生，促使菇体延伸。但应将门窗进行遮光处理，以防菇体乱长、倒伏和弯曲。

金针菇怎么栽培，金针菇栽培技术，管理方法

一、选料配料：选用新鲜、干燥、无霉烂、无结块、无害虫的棉籽壳100公斤，用前在阳光下暴晒2天，白糖1公斤，熟石灰1公斤，麦麸1公斤，水150公斤。把上述培养料混匀，加水搅拌均匀，然后闷半小时，再进行播种。所用工具必须冲洗干净，凡盛过酱油、醋的工具忌用。

二、精细播种：播前选优质菌种掰成小块，分三层播种，最低层和中层各用菌种1/5，最上面用菌种3/5。播种时先打深洞，底层洞深6厘米，中层洞深3厘米，洞距20-30厘米。播上菌种盖上培养料，使培养料中间高四周低呈龟背形，然后在料面上用塑料薄膜盖严。

三、科学管理

（1）菌丝体生长阶段管理。播种后10天内如有个别地方菌种未萌动，可洒石灰水促进萌动，播后在大棚上或阳畦上加盖草帘保温。在7-10℃条件下，15天左右菌丝就长满整个畦面，30天左右菌丝就深入到料面下5厘米左右，40天就可以揭膜通风催蕾，这时要保持80%以上的高湿环境，每天揭膜通风10分钟，促使菌床由灰白色转为雪白色。当菌床呈雪白色并有大量琥珀色液滴时，要立即进行催蕾，方法是将培养料上的地膜支高10-20厘米，使空气湿度达到80%以上，每天通风2-3次，每次20分钟，这样连续进行一个星期，即产生大量菇蕾。出菇前要保持菌床湿润，但不能有积水，以免积水烂菇，温度控制在10-12℃，并避直射光。

（2）出菇后管理。当金针菇长到1-2厘米时，去掉料面上的地膜，保持湿度在90%以上，大棚每天通气1-2次，每次20分钟。棚内二氧化碳浓度降低在0.114%以下。中期在栽培床上支一层细纱布，这样浇水喷在纱布上，可避免水流冲刷幼菇，同时又可避直射日光，以加快幼菇生长，此期温度应保持5-8℃。

四、适时收：当菌柄长而不开伞、颜色呈淡乳白色时，即可收。收时一手按住菌床，一手轻握菇丛从根部摘下。收后清理床面卫生，喷水后覆盖薄膜。连续数天喷水待下茬菇长出。

五、菌糠还田：栽培过金针菇后的菌糠中还有较高的有机物及氮、磷、钾等营养素。菌糠还田，可减少蔬菜栽培的化肥用量，提高土壤有机质含量，提高蔬菜产量和质量。金针菇栽培结束后，把菌糠从袋中倒出，敲碎，均匀地撒在土表，通过翻耕使菌糠与表土充分混合，然后整畦准备下一茬蔬菜的栽培。

金针菇是如何种植的？金针菇种植该注意哪些问题？

金针菇深受火锅爱好者的欢迎，是一种高钾低钠食品。

经常食用金针菇，不仅可以预防和肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。

下面介绍金针菇的栽培技术及管理方法。

（一）培养料的配制主要配方：（1）棉籽壳89%，米糠或麸皮10%，石膏1%；（2）锯木屑80%，米糠或麸皮20%；（3）玉米芯73%，鼓皮25%，石膏1%，蔗糖1%。

将上述培养料加水拌匀，然后调节ph值到6左右，含水量以手捏料有水滴渗出但不形成水流为宜。

培养料配好后选用规格（长x宽）17cmx28cm，厚0.6mm的塑料袋，装料300g左右，两头扎口。

锯木屑以阔叶树木屑为好，松杉木屑不适合栽培，木屑主要起保湿和通气作用，粗木屑多，培养基易干，木屑过细，通透性差。

米糠和麸皮含有金针菇生长发育所需的全部养分，但多加米糠或麸皮则发菌慢，容易产生水菇，产量低，质量差。

培养基装袋时要装入等量的培养基，这样发菌一致，出菇同时，便于下时，在无菌条件下接种，菌种接于袋两头。

这种应在无菌条件或接近无菌状态的房中进行，菌种选用生活力旺盛、健壮、无杂菌污染的适期菌种。

（二）发菌期管理接种后将栽培袋放入干净的培养室内发菌培养，室内温度保持22-25℃，正常情况下，接种后10-15天菌丝可伸入培养基20-25mm。

如果发菌顺利，接种后20-25天菌丝可覆盖整个料面，此阶段要求挑出杂菌，并将发菌未满袋的菌袋排在一起继续发菌。

（三）搔菌及催蕾发菌结束后要立即进行搔菌，把接下去的菌种块挖掉，使子实体从培养基表面一齐发生，如果培养基表面很干，可以用刮搔，即把老菌种菌皮和5-10mm培养基一起成块刮掉。

菌丝受搔菌的机械刺激和低温刺激就可形成原基，要保持空气湿度90%-95%和加强通风，可抑制搔菌后袋表面形成的气生菌丝形成，有利于催蕾出菇。

此期应保持空气相对湿度95%左右为宜，温度控制在10-15℃为好，用报纸覆盖或盖膜保湿，以诱发出菇，一周后，陆续长出尖状菌蕾，蕾头白色为正常。

（四）均育和抑制均育均育和抑制均育是利用抑制工艺的低温，使抵抗力弱的原基不致于枯死，增加抵抗力，能均匀发育。

均育要求温度约8℃，空气湿度85%-90%，一般2-3天。

抑制是为了控制先伸长的金针菇的生育，促进后长的金针菇的伸长，使所有的菌柄长度整齐一致，抑制始期以菌柄长1mm，菌盖直径为1.5mm为适，抑制期温度保持在3-5℃，湿度为85%-90%。

co2浓度在0.1%以下，抑制期7天左右。

还可用降温、降湿，通风措施，延缓子实体形成，使其同步进行，以利出菇整齐，成批菇。

（五）生育阶段的管理当菌柄长0.5-1.0cm时，增加光照，有增产和提高品质的作用。

由于金针菇子实体具有很强的向光性，从菇体长2-3cm时开始套纸筒到收获，用一定的光照可诱导菌柄向光伸长，因此，在床架上方每隔3-5m吊一个15w灯泡，产生垂直光，促进菌柄伸长。

此阶段以温度8-15℃，空气相对湿度85%-90%，菇房中co2含量保持0.10%-0.15%为宜，这样可达到抑制菌盖开伞，促进菌柄伸长的目的。

约15天，菌盖直径可达1-2cm，菌柄长可达8-15cm，即可进行收。

（六）适期收当菌柄长13-14cm，整齐，菌盖直径1cm左右，边缘内卷，没有畸变，菌柄菌盖不呈吸水状，菌柄根根分清，又圆又粗，全体纯白色，菇体结实，含水量不过多时为收期。

收前几天要检查菌盖含水量，如果含有很多水分，收前2天要通风促进水分蒸发。

收后把菌柄基部和培养基连接的部分培养基及生长不良的菇剔除，按市场要求进行小包装，或用聚乙烯薄膜袋抽气密封，低温保藏。

二潮菇后，为提高产量和品质，可将菌柱脱出调头装袋，也可封闭原出菇袋口，打开另一头出菇。

以上便是小编为大家介绍的金针菇栽培技术的相关信息，希望对大家有所帮助。

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金针菇是如何种植的？金针菇种植该注意哪些问题？

金针菇大家都比较熟悉，是市场上常见的菌类蔬菜，它的种植范围较广，那么金针菇是如何种植呢？金针菇种植该注意哪些问题呢？下面随小编一起来看看金针菇种植技术！

1、原料准备

金针菇的栽培原料以各种营养物质为主，例如麦麸、过磷酸钙、玉米粉等。

要保证营养全面，然后控制好比例将其搅拌均匀，原料的湿度要保持在70%左右，将其密封3小时左右，便可进行装袋工作。

在种植金针菇的时候，主要栽培步骤为发菌与出菇。

所以我们还要准备好发菌场所及出菇场所。

发菌场所要保证有良好的保温能力，通透性强。

出菇场地要保持黑暗，凉爽且有一定的密封性。

2、栽培时间

在栽培的时候我们要充分的利用自然温度。

金针菇适宜生长阴凉的环境中，每个生长阶段都有着不同的温度需求。

因此我们在栽培的时候要在秋季等温度适宜的季节进行。

这样可利用自然温度培养菌丝。

并且当菌丝成熟之后，温度也逐渐下降，而又正好是其子实体的生长温度。

不够我们在种植的时候也要根据种植地区合理调整栽培时间。

并且为了满足夏季的金针菇市场需求，可以进行冷库栽培。

3、适时接种

在接种前要对塑料袋及接种箱进行消毒工作。

消毒剂以高锰酸钾为主，持续半个小时左右即可。

在接种的时候一定要注意按照流程进行，在接种后要及时将其放入栽培室。

控制好温度等环境因素，大约在一天左右后，其菌丝便会开始生长。

温度控制在22度左右，大约两个月内便会满袋。

不同的接种时间，其菌丝生长情况也会有所不同。

因此我们也要根据种植地区及季节等合理选择接种时间。

4、日常管理

在金针菇栽培过程中是非常容易受到杂菌的污染的，所以我们要注意做好杂菌的防治工作。

发现出现杂菌后要及时做出对应措施。

我们要及时刮出老菌丝，便于金针菇子实体的生长。

然后要控制好温湿度，湿度不宜过高过低，过高的会容易导致杂菌污染。

在金针菇子实体生长的时候要注意提供适量的散射光，促进菌柄菌盖的共同生长。

当菌柄长到16-18厘米左右的时候便可适时收了。